原料：胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根

做法：

1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。

2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。

3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。

     这道菜没用调味料，主要是因为蛋皮卷被光波一烤，里面的奶酪和培根丝丝作响，香味和咸味迅速弥撒在其他原料里。更何况我一口一卷让它们到嘴里调味去，原本不爱吃胡萝卜的我面对咬一口就挤出来的奶酪和焦焦的培根早就忘了胡萝卜什么味了。三口两口就咽下去了。

     您瞧瞧这奶酪补钙瘦脸，这胡萝卜瘦脸上面也都说了，其他的春天的韭菜正是好吃的时候，让美食掺和着刀子一块瘦脸何乐而不为呢！

上火有理，清火无罪——海参木耳小豆腐

原料: 海参，木耳，葱，姜，油，豆腐，芦笋、胡萝卜、生菜

调料：盐、鸡精、水淀粉。

操作:

1、海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。

2、开水下海参粒焯熟捞出（千万别沾油）再焯熟芦笋丁捞出。

3、锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，

加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。

4、卷心生菜去跟洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。

         海参切丁没有整条吃过瘾，（当年在厨房都是大快朵颐，现如今只能畏手畏脚的干），不过在万军从中找到的一小块海参确实是惊喜啊（少放为宜），人生与美食一样需要最多的还是惊喜哈哈，对了芦笋和木耳都好脆啊，豆腐却身先士卒，炒碎菜了，看来原料还是不要一锅烩啊，但是豆腐解毒必须要吃，总比老吃牛黄解毒强.

原料：苦瓜、豆豉、葱、辣椒、鸡精、白糖、醋、盐

做法：

1、苦瓜去籽切条，用盐煞一下

2、锅内做油，煸香豆豉、干辣椒段，放入苦瓜加盐、糖、鸡精、醋调味翻炒均匀出锅即可。

         整晚小妞的心情都很好，因为她可以嘲笑我，我赶紧吃苦瓜喝粥，把这因上火起的火针眼给吃下去。 

原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒、

调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。

做法：

1.鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；

2.黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。

3.锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。

4 鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。

5.酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。

辅料: 洋葱半个， 彩椒2个，蒜头2粒， 黑胡椒碎，盐， 糖、绿柠檬、法香、小西红柿

鸭肝：含有大量的维生素A,有补肝明目的功效，具有营养保健的功能,是最理想的补血佳品之一。

做法：

1、鸭肝中放入八角，葱片，姜片、花椒加入清水煮8分钟捞出冲水待用。

2、小半碗热开水中加入半勺绿茶粉和盐少许，搅拌均匀，倒入大米饭中搅拌匀，进微波炉高火蒸2分钟

3、取出鸭肝，并切成小粒，蒜头，洋葱，彩椒切小丁备用

4、平底锅烧热，放少许橄榄油，放入洋葱碎和蒜末一起煸炒，，放上鸭肝，用铲子拌匀，出锅前撒些碎黑椒，盐，糖。

5、碗中刷少许花生油，把鸭肝放入碗底，米饭放上面，入微波炉大火2分钟取出扣在盘中周围放上柠檬片、法香、小西红柿 即可