[分享]眼睛保健菜 楼主 梨花带雨露 2009-01-21 19:54:23
韭菜花炒猪心 材料：韭菜花200克，猪心半个，蒜蓉、姜丝适量 　　做法： 　　1、韭菜花洗净切段，猪心切片，加少许生粉、酱油腌15分钟。 　2、韭菜花非常娇嫩，耐不得高温久炒，否则会失去清甜之味和脆嫩的口感。因此下炒锅前先飞水，水里可以放少许盐，这样能保持韭菜花的青翠。 　　3、热锅下油，爆香姜丝和蒜蓉，放猪心爆炒，快手倒进韭菜花，调入适量食盐，翻炒2分钟即可出锅。 ---此帖由梨花带雨露在2009-1-22 19:11:02编辑
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	Re: 2楼 2012-03-08 18:49:20
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