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米饭对于中国人来说是不可缺少最重要的主食，特别是南方人一日三餐都不能离开米饭的维系，米饭看似简单，却有着很丰富营养，经常吃米饭有助于长寿健康，对预防癌症的早期症状和肝癌早期症状都有很大的帮助。并且在吃米饭的过程中，需要注意 让米饭更营养的原则。 第一大原则——尽量让米“淡” 一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。 第二大原则——尽量让米“粗” 所谓粗，就是尽量减少精白米饭。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。 在听了以上文章的介绍后，我们可以了解到，想要让米饭吃起来更加健康，就要做到米饭的简单，清淡，尽量不要吃炒饭或者拌饭，会不利于心血管疾病的预防，同时要少吃精白米饭，粗粮对于人们降低血脂和血糖都是有很大的帮助的。 |
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