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1、马介休 马介休即鳕鱼，葡国人喜欢吃的一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，无论用什么方法烹调，都会令人齿颊留香，回味无穷。 2、葡国鸡 这是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖喱只有香味并没有多少辣味。最佳的吃法是混着澳门着名的猪仔包来吃，又或者拌饭吃。 3、非洲鸡 该美食由椰汁、鲜奶、椰蓉、花生和红椒、洋葱等二十多种材料混制而成的酱料铺满整鸡表面，再拿去焗，即成独具风味的料理。 4、青菜汤 这是用马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜、橄榄油 ( 葡国菜、食品必备配料 ) 一起熬制而成的，风味独特，是一道很有特色的葡国菜。 5、金钱饼 它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金钱饼又有分“加蛋”和“减蛋”两种。“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比！ 6、竹升面 就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打压2小时，打出面团的韧度来，所以面条细，配上汤汁十分入味。 |
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