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倡导有机生活，有机食品走进普通家庭，关于食品安全的问题一再向我们袭来，毒大米、地沟油、三聚氰胺一系列的有害食品正在慢慢侵蚀我们的生活、损害我们的身体。市场上有一大批蔬菜和水果提早上市，并非当季的蔬果里面添加了膨胀剂、催熟剂和增红剂等有害化学物品，这些东西不仅降低了食物的美味度，也会给人们的身体造成很大的危害。因此，目前有很多商家做起了“有机食材”的生意，但满目琳琅的产品看得消费者眼花缭乱，那么，究竟要如何去识别和看待有机食品呢? 一、有机食品生产的必要条件 严格来说，有机食品对生产土地、环境、种植方式乃至加工方式都有一系列严格要求，是绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质的，要符合产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、产品包装、储藏和运输标准。首先，产地标准，一定要是无污染的外在环境，确保食品的安全性;其次，生产技术标准也要严格按照有机生产资料使用准则来进行;再次，产品还要经过定点的食品检测机构再次确认食品是否健康;最后，在运输方面要有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的销售记录档案。 二、关于权威机构认证 每个国家和地区都有自己的认证体系，产品的卫生指标高于国家现行标准，原则上必须有这些认证才是正式的有机食品。严格来说，必须由定点的食品监测机构依据有机食品产品标准检测合格。有机食品产品标准是以国家标准为基础，参照国际标准和国外先进技术制定的，其突出特点是产品的卫生指标高于国家现行标准。 |
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