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随着社会的发展，越来越多的人开始注重饮食的健康，饮食养生已经变得十分重要，不少人会坚信经常吃蔬菜有助于预防疾病如大肠癌早期症状和卵巢癌早期症状，但是蔬菜吃得不对，也会不利健康的，具体看看文章的介绍。 一、吃没用沸水焯过的苦瓜 苦瓜中含有的草酸不利于食物中的钙的吸收。因此，在食用之前应该先把苦瓜放在沸水中焯一下，将草酸去掉，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。 二、过多的吃菠菜 菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 三、吃未炒熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 四、韭菜做熟后存放过久 韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。 五、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 绿叶蔬菜在烹调的时候不能长时间地焖煮。不然的话，绿叶蔬菜中的硝酸盐就会转变成亚硝酸盐，容易使人食物中毒。 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。 以上文字的说明，相信大家都会已经十分清楚了，小编提醒大家在日常饮食中如果也存在这些不正确的方式，希望及时改正过来，否则会不利健康，造成肠胃消化不良甚至出现中毒的现象。 |
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