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老北京人都曾有过这样的记忆，每年一到初冬，储存白菜就成为北京人生活中既重要又麻烦的事情。地处华北平原的北京市冬季蔬菜品种少，因此价格低廉、易贮存的大白菜成为当年居民饭桌上的“当家菜”。千家万户齐出动，买菜、晾菜、贮菜，成为一幅繁忙而有致的风俗画。如今随着生产能力的发展和居民生活水平的提高，曾经的“当家菜”已成为“平常菜”，白菜和其他各种蔬菜瓜果一起摆上市场柜台，丰富着老百姓的餐桌。
这是1982年11月初北京市崇文区的一个售菜点繁忙的景象。新华社发
这是1988年11月1日，北京市一位老大娘推着买到的一车大白菜回家。新华社发
1988年11月12日，北京市民在一个昼夜营业的冬贮白菜销售点排队购买白菜。新华社发 |
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1988年11月12日，一名儿童在北京一个冬贮白菜售卖点帮助大人搬白菜。新华社发
这是2007年2月2日，在北京一菜市场内，菜贩正在销售蔬菜。新华社发 |
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| 过去冬天蔬菜品种单一,但安全.现在品种齐全,但危险.觉得人们应该回归.回归善良,回归纯朴本真的人性. | |||||
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白菜温暖着我童年的记忆。 |
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| 记忆中那个时候的冬天似乎比现在的冬季冷多了，秋菜假时，我们棉衣裤都穿上了。放学后，我们满院子的撒野，傍晚，我们在父母的夹杂着饭菜香味的呼喊声中，去把铺散开的白菜一颗颗的垛起来，冻红的小手不停的在嘴边哈气。。。。。。 | |||||
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先看看效果吧 |
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| 记忆中帅呆了你 | |||||
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以前的不高产的品种他们已经不种了.比如九宝桃现在也几乎买不到了
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| 我也好喜欢吃大白菜，火锅里煮的透透的，好看又好吃。 | |||||
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| 大白菜引发的思考 | |||||
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| 白菜问题已经解决 | |||||
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