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生活中，粗粮是日常饮食中不能少的食物，其中玉米对于很多人来说都比较爱吃，其实经常吃玉米好处有很多，并预防癌症如膀胱癌晚期症状和喉癌早期症状就有很好的帮助。为什么玉米有防癌效果，为此我们来看看下面文章的详细介绍。 玉米为什么能防癌 首先，玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。 其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。 最后，玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。 需要提醒大家的是，玉米属于粗粮，既不能多吃，还需要搭配细粮，营养才更好吸收。 不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样： 与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。 不同口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1至2倍，硒的含量则高8至10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。 在阅读了上述文章的详细介绍，我们了解到玉米中的微量元素对预防癌症有很好的帮助，所以在早餐不妨可以吃些玉米，不过对肠胃不好的人要少吃玉米，避免造成肠胃不适和消化不良问题。 |
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